Как приготовить воздушное картофельное пюре

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг.(6 шт.),
• яйцо - 1 шт.,
• молоко - 100 мл.,
• масло сливочное  - 50 гр.,
• соль.

1. Картофель очищаем, промываем в воде, крупно нарезаем и заливаем в кастрюле таким образом, чтобы он полностью оказался покрыт водой.


2. Воду можно посолить сразу, но можно и посолотить непосредственно саму картошку, после того, как она сварится. Варим картошку до готовности.


3. Как только Вы поняли, что картошка готова, то сливаем воду и разминаем картошку толкушкой. На данном этапе жидкость не добавляем, так как если это сделать, то толченка будет с комками.


4. После того как картофель размят, вливаем в него подогретое молоко и, по желанию, кусочек сливочного масла и снова разминаем, пока молоко полностью не впитается в толченку, после этого вбиваем сырое яйцо и снова работаем толкушкой.


5. Последний этап - это миксер. Взбиваем на миксере пару минут наше пюре, эта процедура сделает его воздушным.

 

Забрать на свою страничку: