Овощной хлеб

Овощной хлеб
Овощной хлеб

Овощной хлеб

Автор рецепта и мастер-класса: Амишка09

Решила в гости идти не с пустыми руками, испечь хлеб.
Тесто делала по этому рецепту http://stranamasterov.ru/node/567269, поэтому подробно на нем не останавливаюсь
Предлагаю вариант формовки

Раскатываем три колобка и даем хлебу подойти часок примерно
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 2

Обминаем. От белого теста отщипываем кусок весом около 150 гр. Остальное тесто делим на 6 колобков
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 3

Форму диаметром примерно 26 см смазываем маслом, в середину ставим стакан
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 4

Раскатываем большой колобок в лепешку и накрываем стакан
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 5

Раскатываем оранжевую лепешку, внутрь кладем белый колобок
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 6

Защипываем
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 7

Раскатываем зеленую лепешку, швом вниз кладем получившийся колобок
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 8

Защипываем. Так делаем три колобка
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 9

Еще три колобка делаем в обратном порядке - белое в зеленое, потом в оранжевое тесто
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 10

Выкладываем колобки в форму
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 11

Надрезаем тесто на стакане и выкладываем лепестки
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 12

Вытаскиваем стакан и оставляем тесто подходить, накрыв полотенцем
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 13

Подошедшее тесто ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 гр примерно 40 минут
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 14

Я сглупила, сделала температуру выше, сильно хлеб зажарился
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 15

Сверху смазала сливочным маслом и дала остыть
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощной хлеб Корона бордо Продукты пищевые фото 16


Хлеб очень воздушным вышел

Приятного аппетита!



Забрать на свою страничку:





Комментариев нет:

Отправить комментарий